Dokter Julie Ossieur behaalde haar diploma Geneeskunde aan de UGent en specialiseerde zich nadien in de Pediatrie. Vervolgens vervolmaakte zij zich in de kinderpneumologie/-immunologie/-allergologie in UZ Gent. Ook dit academiejaar volgt ze trouwens nog verder opleiding in het UZ Antwerpen om zich te specialiseren in kinderallergologie.
Dokter Ossieur was tijdens haar opleiding aan de slag in UZ Gent, UZ Antwerpen, AZ Maria Middelares en AZ Groeninge, maar deed ook ervaring op in kinderziekenhuizen in Oeganda en Kenia.