Dr. Van Canneyt rondde in november 2022 haar studies af aan de Universiteit Gent. Na het behalen van haar diploma geneeskunde trok urgentiegeneeskunde meteen de aandacht, door de waaier aan acute pathologieën en het werken in teamverband. Ze liep stage in onder meer Gent, Antwerpen, Aalst en in het Southland Hospital, Nieuw-Zeeland.